月饼是中华传统的美食之一,中秋佳节快到,月饼随着时间的流逝,经历了不断的发展与演变,有广式、京式、苏式、潮式之分,各种月饼牌子亦层出不穷。香港美心月饼是月饼界极具代表性的品牌之一,通过对品质的坚持,俘获了广大消费者的芳心,不仅有广式月饼的风味,还结合了西式甜品技术,是现代人们最佳选择。
    香港美心月饼,从未忘记传承经典记忆,先后推出了备受推崇的传统系列,包括双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼,美味妙不可言,全因严选上乘材料:用精选于中国湘莲之乡的湖南湘潭寸三莲子所煮成的莲蓉,配上原只上品咸蛋黄焗制,入口甘香软滑,令月饼达到皮薄松化,馅料幼滑,莲味清甜,蛋黄油润,甘香惹味的境界。
    香港美心月饼,不仅传接传统的味道,也探寻潮流美味,带领月饼开创新的发展,积极探索传统口味的制作方法,将现代工艺与理念巧妙融入到传统之中,开启了美心月饼对于传承与发展的美食新篇章。
    创新“双重烘焙”技术制作而成奶黄月饼,使由制饼师傅们经丰富的经验用心制作而成,选材绝不敷衍了事。「双重烘焗」的精粹在于将咸蛋黄预先烘焗,再融入奶黄馅焗制,蛋香及椰香完美融合、奶黄香浓令人唇齿留香,带来味觉上的极尽诱惑。
    香港美心月饼把奶黄月饼带给人们的惊喜再次升华,在2014年,美心创新「流心奶黄月饼」,为丰富口感更进一步。幼滑的奶黄从心流出,材料看似简单,夹着甘香的咸蛋黄粒,金黄的流沙,入口后那馥郁的香滑,绵软的甘糯,爆浆滑顺的独特口感,刷新着消费者对广式月饼的传统印象,令人回味。无需加热,自然流心,细腻心思教人一尝再尝。
    香港美心月饼作为香港标志性美食更是屡获殊荣。用心制作精美甜香的美心月饼名扬国际,「流心奶黄月饼」在2015年首次参选后,即连续3年勇夺比利时MondeSelection「世界精选」的「优质食品金奬」,足以媲美饮食界的米芝莲。成就美满,传递美心。
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