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每月营收目标完成95%以上 95后优程店长如何做到?

更新时间:2020-10-21 10:01:28点击:131

“我相信,梦想到达的地方,总有一天,脚步也会到达。”

“首先要经营好门店,在积累经验的同时抓住每一个晋升的机会。”在聊到未来规划时,优程酒店崇左沿山路店(以下简称“优程崇左店”)店长陶媛给到笔者一个积极进取的回答。而这个95后的姑娘也正是这么做的。据优程集团运营数据显示,自优程崇左店在今年4月份开业之后,每月营收预算完成率均达到95%以上,蝉联桂南片区营收冠军店。而刚过去的国庆假期,优程崇左店更是创造了100%的入住率,营收完成率达156%。一个95后店长何以携开业不久的酒店屡登集团荣誉榜?这背后是天时、地利、人和,三者缺一不可的互相成就。

优程酒店崇左沿山路店01_旅游互联

优程酒店崇左沿山路店店长陶媛

天时:美好生活需求下品质出行成刚需

“看天吃饭”对于中国这个有着悠久农耕文化的国家来说并不陌生,因为它直接关系到人们的温饱问题。虽然随着科技进步,影响正不断降低,但“天时”这个概念的内涵也不断丰富。对于酒店品牌的发展而言,消费者的行为习惯就是天时。

近年来,随着民众整体生活水平的不断提高,消费正不断升级,旅游成为美好生活的标配。据中国旅游研究院《2019年旅游市场基本情况》显示,2019年中国国内旅游人数达60.06亿人次,全年实现旅游总收入6.63万亿元。虽然今年在疫情的影响下,旅游市场一度停摆,但随着疫情防控进入常态化,跨省团队游恢复,中国旅游市场正不断复苏。

据文化和旅游部发布的数据显示,国庆8天长假里,全国共接待国内游客6.37亿人次,国内旅游收入4665.6亿元,同比恢复69.9%。旅游市场回暖直接推动酒店行业的发展,据携程发布的《中秋国庆假期旅游大数据报告》显示,预售酒店GMV环比大增超过100%。同程艺龙数据则显示,在国庆中秋假期前4天,平台上国内酒店预订量较去年假期前4天增长40%;位于三线及以下城市的酒店预订量同比增幅更是超过50%。飞猪平台数据也显示,国庆假期该平台上全国酒店预订量同比增长超过50%。

据陶媛介绍,优程崇左店的客群除了日常的商务客,会接待很多家庭游的客人。可见,整体的外部环境为优程崇左店的发展提供了良好的契机,只要产品服务够好,就能获得消费者的青睐。

优程酒店崇左沿山路店02_旅游互联

地利:高品质优程3.0彰显彪悍吸金能力

经过长期的高速发展,中国酒店行业已经形成从低到高全业态的结构,并因为国情的特殊原因,这结构正呈金字塔形状。消费升级下,金字塔结构正往橄榄型结构转化,中高端产品供应不断增加,作为最大体量的经济型酒店业态也正不断优化产品,以满足现在消费者的需求。优程酒店便是其中之一。

经过对消费市场的充分考察,优程酒店集团联手国内优秀酒店设计师,对优程酒店产品进行重新设计,推出优程3.0,不断创新城市旅居空间。优程崇左店就是一家刚于2020年4月开业优程3.0酒店。较之之前的产品,担任过优程柳州北站店的陶媛表示,优程3.0在硬件及软装上有着较大的提升,广泛使用现代设计元素,产品雅致新潮、舒适自然,能为消费者提供独特的个性化“精致、趣味”的入住体验。

优程酒店崇左沿山路店03_旅游互联

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优程酒店3.0产品

以消费者在酒店停留时间最长的客房为例,优程3.0客房环境贴近自然,又兼具时尚品质,典雅舒适。而在各个住客体验关键点上,优程3.0也凭借自己的资源整合能力进行了提升——配备经过25道工序打造,符合人体力学原理定制的十层加厚高弹力床垫;隔音玻璃窗;PM2.5隔离;空气清洁系统……为住客提供舒适自在的商旅出行居庭。

虽然是一家新酒店,但凭借以上所提到且没有穷尽的良好产品体验,优程崇左店快速的度过了新店爬坡期,且每月都能完成营收目标的95%以上。

人和:高凝聚力展现优程式服务绝佳魅力

《孟子·公孙丑下》:“天时不如地利,地利不如人和。”在分析目标达成结果原因之时,陶媛把最大的功臣勋章颁给了优程崇左店的全体员工。“崇左酒店市场就那么大,一个酒店能不能把业绩做好,很大程度依赖于全体员工能不能拧成一股绳,共同完成目标。”

“我到店的第一件事就是对店里的人员结构进行梳理,缩减优化人员架构,提升工作效率。”在陶媛看来,店长是一个将目标细化落地到门店每个人身上的角色,并在具体的执行过程中运用PDCA循环,跟进好落地情况。不论是对外的拓客业务上,还是对内的品质保证上,她要求每个人都能发挥出自己最大的能量,共同助力目标达成。

说起来简单,做起来难,团队的凝聚力不是一天就能造就的。对此,陶媛和笔者分享了她的小窍门——换位思考,并保持高频率的有效沟通。“我会经常性的跟员工进行沟通,了解他们的内心想法,并换位思考,理解各个岗位的难处和无奈,选择最合适的解决方案,扬长避短,把大家的优点发挥到极致,以帮助目标的达成。”在情绪上和员工达成共鸣后,更容易制定可落地的行动方案。

在做好团队凝聚力的同时,陶媛及其团队会用心捉摸优程集团于2019年全面推行的《优程式服务白皮书》,大到前厅接待、客房服务,小到茶。以奉茶为例,不论是否住店客人,进入酒店都能享受到优程崇左店的奉茶服务,且会根据季节的不同给到不同的茶饮。

在集团规定的服务流程之外,优程崇左店还会站在客人的角度,提供一些工于细节的个性化增值服务,比如说在前台放置隔音耳塞、棉签、护发素、发圈等,为客人提供方便。“我们的宗旨是为顾客提供更加入微的高品质生活,把服务做的更细化,落到每个细节点,那顾客对酒店的评价肯定不会差。”

在这些天时、地利、人和的多方面作用下,优程崇左店营收逆势上扬。陶媛表示,在这过程中,优程集团CEO王家琳、区域经理都给到了巨大的支持。以王家琳为例,日常巡店的他会具体体验酒店的每个产品及服务细节,并针对现有存在的问题进行分析,给到解决方案。

优程酒店崇左沿山路店05_旅游互联

优程酒店崇左沿山路店

把时间花在哪里,收获就在哪里。在优程集团做好产品和服务的基础上,陶媛因地制宜的对门店人员架构进行调整优化,发挥其最大的主观能动性,同时做好更多的个性化细节服务,完美的让优程崇左店,这个酒店行业的新成员成功破圈。