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中国互联网发展创新与投资大赛圆满收官,文麻生物携“庖丁造肉”再获佳绩

更新时间:2020-12-04 10:35:05点击:288

12月2日,以“网聚新发展,益创新篇章”为主题的“2020中国互联网发展创新与投资大赛(深圳)总结发布暨粤港澳大湾区互联网发展创投论坛”在深圳举行。深圳市委常委、宣传部部长王强,中国互联网发展基金会理事长马利等领导出席本次会议。本届赛事参赛项目涉及多个互联网行业领域,其中,人工智能、区块链、物联网、AI、大数据等技术成为大赛的热门话题,共同呈现了一场科技含量高、涵盖范围广、创新能力强的互联网行业盛宴。大赛上,深圳市文麻生物科技有限公司凭借着其“庖丁造肉”植物蛋白牛排创新成果和科技创新能力荣获三等奖,深受业界好评。“庖丁造肉”是第一家运用全球互联网大数据驱动研发的植物蛋白人造肉品牌。

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文麻生物之所以能获得此项殊荣,正是因为文麻生物一直专注于植物肉及植物基食品领域开拓,致力于推动国内植物肉市场的发展。旗下植物蛋白人造肉品牌——“庖丁造肉”,一经推出就备受关注。该产品双十一期间上线仅20余天销量就达到了3000+,并得到消费者的一致认可。此后更是高调亮相央视财经频道《正点财经》栏目,引发了一场以“人造肉”为核心的全民健康饮食风潮。

文麻生物以创新为核心,以科研为基础,以发展为前提,代表颠覆性的行业革新者,并整合优质资源,呈现多维度优势,深入研发植物性人造肉及植物基食品,涉足工业大麻全产业链产品的研发及生产销售,用实力带动行业前进动向。为此,文麻生物与全球学科排名第一的江南大学签署了《技术合作协议》,深度开展植物蛋白肉的创新研发合作,共同打造了专业科研团队和食品科学与技术国家重点实验室。以世界领先的科研实力和水平,从技术设备、产品研发等多角度突破行业壁垒,成功获得拉丝蛋白制备方法和应用专利,使人造肉的口感与真正的动物肉无异。同时,文麻生物持续扩大工业大麻种植规模,一方面为提取人造肉产品中所需的优质蛋白质——火麻仁蛋白,另一方面,通过工业大麻育种、种植技术及工业大麻产业应用研究,推动文麻生物在大健康食品领域深耕,达到产学研一体化。文麻生物此次凭借不凡的科技创新能力赢得评委的认可并斩获三等奖,可以说是实至名归。

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一直以来,文麻生物都致力于可持续发展,心系全民健康及生态环境,倡导健康环保的生活理念,用科技改变未来,为社会创造价值。生产传统肉制品会占用更多的土地资源、消耗更大量的水资源,还可能因为动物疫情等带来的食品安全隐患。而文麻生物不仅避免了这些问题,还在不伤害动物之余,创造性的引入具有优良特性的火麻仁蛋白作为优质植物肉蛋白原料,运用阶段控温双螺杆技术引发分子级变化,将球蛋白挤压成纤维状蛋白,打造出色香味俱全的高营养植物蛋白肉。且高蛋白、零胆固醇、零反式脂肪,对人体更健康,更符合当前注重健康消费的群体,顺应了当下时代盛行的健康消费理念。

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深圳是中国“最互联网城市”,也是建设粤港澳大湾区的核心引擎城市。未来,文麻生物在深圳这片互联网创新创业的热土上,也将持续深耕人造肉及相关产品,并加快工业大麻育种、种植技术及工业大麻产业应用研究的步伐,发挥创新发展的优势,助推粤港澳大湾区发展,进一步推动全人类大健康产业的发展。